Spaghetti
Saturday Night again. Family dinner or eating alone? A few special ingredients make this easy weeknight meal memorable.
Spaghetti to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które zdobyło popularność na całym świecie. Jest to rodzaj długiego, cienkiego makaronu, który pochodzi z południowych Włoch. Nazwa „spaghetti” wywodzi się od włoskiego słowa „spago”, które oznacza „sznurek” lub „nitkę”, co doskonale oddaje wygląd tego makaronu.
Spaghetti może być podawane na wiele sposobów – zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej. Klasycznym daniem, które przychodzi na myśl, gdy mówimy o spaghetti, jest „spaghetti alla Bolognese”, czyli makaron podany z gęstym sosem mięsno-pomidorowym. Inne popularne wersje to „spaghetti aglio e olio” (spaghetti z czosnkiem, oliwą i papryczkami chili) oraz „spaghetti alle vongole” (spaghetti z małżami).
Spaghetti
Składniki
- 300 g mięsa mielonego
- 4 ząbki czosnku
- ¼ szklanki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- cebula biała
- 1 opakowanie makaronu typu spaghetti
Instrukcje
- W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją i ugotuj spaghetti al dente (zwykle 8-10 minut, sprawdź instrukcje na opakowaniu).
- W międzyczasie, na dużej patelni, rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek i cebulę. Smaż na małym ogniu, aż czosnek zacznie pachnieć, ale nie zacznie się przypalać (około 2 minut).
- Odcedź spaghetti, zachowując trochę wody z gotowania.
- Dodaj ugotowane spaghetti na patelnię z oliwą i czosnkiem. Wymieszaj, a jeśli trzeba, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, by sos się lepiej wchłonął.
- Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.