Naleśniki z mlekiem kokosowym
Once you start snacking on these, you won't stop: crispy chickpeas tossed in parmesan topped off with lots of cracked black pepper.
Naleśniki z mlekiem kokosowym to pyszna alternatywa dla tradycyjnych naleśników, które nadają im delikatny kokosowy posmak. Mleko kokosowe dodaje nie tylko wyjątkowego smaku, ale także sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste i wilgotne. Dodatkowo jest to świetna opcja dla osób na diecie bezmlecznej lub wegańskiej, ponieważ mleko kokosowe jest roślinnym zamiennikiem tradycyjnego mleka krowiego.
Aby przygotować naleśniki z mlekiem kokosowym, wystarczy zamienić zwykłe mleko na mleko kokosowe. Warto również dodać odrobinę cukru kokosowego lub syropu klonowego, aby podkreślić kokosowy smak. Można je podać z różnorodnymi dodatkami – świeżymi owocami, dżemem, czekoladą, orzechami, a także np. w wersji wytrawnej z warzywami czy hummusem.
Naleśniki z mlekiem kokosowym
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Instrukcje
- W misce wymieszaj mąkę, mleko kokosowe, jajko, olej, sól, cukier i ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz. Miksuj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
- Rozgrzej patelnię i lekko natłuść ją olejem (możesz użyć oleju kokosowego dla wzmocnienia smaku).
- Wylewaj porcje ciasta na patelnię, tworząc okrągłe naleśniki. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami – owocami, dżemem, czekoladą, orzechami, czy też jogurtem roślinnym.