Jest to surowe kakao, które pochodzi z mielonych ziaren kakaowca, ale w przeciwieństwie do klasycznego kakao dostępnego w sklepach, nie jest ono poddawane intensywnej obróbce ani procesowi odtłuszczania. Dzięki temu zachowuje więcej składników odżywczych, takich jak magnez, żelazo, witaminy z grupy B, a także teobrominę, która działa pobudzająco, poprawiając nastrój i zwiększając energię.
W kontekście ceremonialnym kakao jest uważane za święty napój, który pomaga w połączeniu z duchem, ciałem i umysłem. Zgodnie z tradycjami wielu rdzennych kultur Ameryki Środkowej i Południowej, szczególnie Majów i Azteków, kakao było używane w rytuałach, jako dar dla bogów, a także środek do pogłębiania medytacji, wyciszenia i dostępu do wyższych stanów świadomości.
Kakao ceremonialne
Składniki
- 200 g kakao raw
- 1 l mleka kokosowego
- miód do smaku
- szczypta cynamonu
- szczypta chilli
Instrukcje
- Do rondelka wlewamy mleko kokosowe.
- Kakao łamiemy na mniejsze kawałki. Dodajemy do ciepłego mleka wraz z ulubionymi przyprawami.
- Mieszamy do momentu rozpuszczenia. Podajemy na ciepło. Dosładzamy miodem bezpośrednio do kubka/filiżanki