Tarta ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem – klasyka w nowoczesnym wydaniu.
Tarta to jedno z tych dań, które można dowolnie modyfikować, dostosowując składniki do własnych upodobań. Wersja ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem łączy w sobie chrupiące ciasto, delikatne nadzienie warzywne i wyrazisty smak sera, co sprawia, że jest idealnym wyborem zarówno na codzienny obiad, jak i elegancką kolację.
Tarta ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem.
Pyszne i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na obiad jak i kolację. Jest prosta w przygotowaniu, a jej smak łączy delikatność szpinaku, intensywność suszonych pomidorów i kremową konsystencję sera.
Składniki
- 250 gram mąki orkiszowej
- 4 jajka
- 100 gram masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 opakowanie mrożonego lub świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- 6 pomidorków w oliwie
- 100 gram sera feta
- 100 gram śmietany
- olej kokosowy lub masło klarowane do smażenia
- gałka muszkatołowa
Instrukcje
- Do mąki wbić jajko, dodać masło i sól, wyrabiamy ciasto. Wstawiamy do lodówki na pól godziny. W tym czasie przygotowujemy farsz.
- Na oleju kokosowym lub maśle klarowanym podsmażamy cebulę i czosnek, dodajemy mrożony szpinak i dusimy około 15 minut (do wyparowania wody), dodajemy pokrojone pomidorki. Ser kroimy w kostkę.
- Masa jajeczna: jajka mieszamy ze śmietaną można dodac 1/4 sklanki wody, galkę muszkatołowa, só i pieprz. Ciasto rozwałkowujemy, wykładamy na papier do pieczenia w blaszce do tortownicy średnica 26cm.
- Przygotowujemy masę jajeczną: jajka mieszamy ze śmietaną można dodac1/4 składniki wody gałkę muszkatołowa, sól i pieprz. Ciasto rozwałkowujemy, wykładamy na papier do pieczenia w blaszce do tortownicy średnica 26cm.
- Podpiekamy przez 20-25 minut w temperaturze 180 st. Na podpieczony spód wykładamy farsz ze szpinaku dodajemy ser i zalewamy masą jajeczną. Wkładamy jeszcze na 25-30 minut aż masa jajeczna się zarumieni.