Cofnij
curry

Zielone curry

Zielone curry przygotowuje się na bazie pasty curry, którą łączy się z mlekiem kokosowym, co nadaje potrawie kremowej konsystencji. Można do niego dodać różnorodne składniki.
Servings 6 osoób
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 35 minuty

Składniki

  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • sól
  • łyżeczka kolendry, kuminu, kurkumy
  • 1 l mleczka kokosowego
  • 2 cukinie
  • 1 brokuł
  • jarmuż
  • szpinak
  • sok z limonki
  • zielona część pora
  • ryż
  • świeża kolendra do podania

Instrukcje

  • Cebula, czosnek, sól, kolendra, kumin, kurkuma. Wrzuć wszystkie składniki pasty do blendera i zmiksuj na papkę.
  • Rozgrzej na dnie garnka olej. Na rozgrzany olej wrzuć pastę curry i smaż ją przez około 10 minut.
  • Do curry wlej mleko kokosowe i doprowadź do wrzenia. Gotuj ok 15-20 minut.
  • Na końcu dodaj do curry sok z limonki, cukier i ewentualnie dopraw 7. Podawaj z ryżem i świeżą kolendrą i kawałkami świeżej limonki.
Author: Karolina Pisz
Calories: 380kcal
Rodzaj: obiad
Kuchnia: tajska
Słowo kluczowe: zielone curry