Czekoladowe trufle to małe, luksusowe kulki z czekolady, które są symbolem wyrafinowanego smaku i elegancji. Zwykle składają się z dwóch głównych składników: gęstej, kremowej masy czekoladowej oraz warstwy zewnętrznej pokrytej kakao, czekoladą, orzechami czy wiórkami kokosowymi. Można je również nadziewać różnymi aromatycznymi składnikami, takimi jak likiery, orzechy, owoce, a nawet przyprawy, co sprawia, że każda trufla jest wyjątkowa.
Proces ich tworzenia zaczyna się od przygotowania – masy czekoladowej powstałej z czekolady i śmietany, która jest następnie schładzana, formowana w kulki i obtaczana w różnorodnych dodatkach. Trufle są bardzo delikatne i rozpływają się w ustach, dzięki swojej gładkiej, aksamitnej teksturze.
Czekoladowe trufle
Jest to słodka przyjemność, która zadowala nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia!
Składniki
- 100 g suszonej śliwki
- 100 g daktyli
- 150 g orzechów ziemnych nieprażonych
- 50 g kakao
- przyprawa do piernika, cynamon
Instrukcje
- Śliwki oraz daktyle moczymy we wrzątku przez 30 minut (aż zmiękną).
- Orzechy mielimy bardzo drobno.
- Owoce odsączamy z wody i mielimy na puree. Dodajemy zmielone orzechy oraz kakao i wszystko razem mieszamy.
- Formujemy małe kulki około 1 cm średnicy. Obtaczamy w kakao. Najlepiej przechowywać w lodówce.
